Leonorenstraße 37
12247 Berlin
Deutschland
Osterbrunch
Vorspeisen
Trilogie vom Norweger Lachs mit gefüllten Eiern und Kaviar
(im Ganzen pochiert, Terrine und hausgebeizt)
Anti pasti
(in Olivenöl und Kräutern gebratene Gemüse und Pilze)
Katenrauchschinken mit Melone
Vitellotonnato
(gesottenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapernäpfel)
Geräucherte Putenbrust mit Backobst und Farmersalat
Mozzarella mit Fleischtomaten und Basilikumpesto
Knackige Frühlingssalate in Balsamico
Griechischer Bauernsalat mit Feta
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Warme Speisen
Bärlauch – Spargelcremesuppe
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Geschmorte Lammkeule in Rosmarin-Burgundersauce
pommesgratin und Ratatouillegemüse
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Gefüllte Hähnchenbrust auf Thymianjus
mit Vichykarotten und Gemüsetagliatelle
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Matelote von Mittelmeerfischen mit Tomaten-Fenchelgemüse
und bunten Gnoccis
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Süße Speisen
Creme Brûlée mit marinierten Beeren
Mousse von heller und dunkler Schokolade
Aufgeschnittenes Obst und Salat von frischen Früchten